Le blog de Mobilier Froid

Connaissez vous les  armoires réfrigérées de stockage adaptées à la conservation des produits frais ou surgelés. Ces  armoires réfrigérées  sont généralement installées dans les réserves des commerces alimentaires ou dans les cuisines de la restauration commerciale ou de la restauration collective. Bien choisir son armoire de stockage : Le premier facteur à observer est le type de denrées que l'on souhaite stocker dans ces armoires réfrigérées et tout d'abord s'il s'agit de produits frais ou de produits surgelés.   Ensuite, pour chacune de ces catégories, il existe deux technologies de réfrigération, le froid statique ou le froid ventilé . Chaque situation et chaque utilisation détermineront le type de froid nécessaire à la bonne conservation de vos produits. Le deuxième élément à prendre en compte est la contenance du frigo professionnel . Ces armoires réfrigérées verticale...