D’un
côté des mètres de linéaire réfrigéré libre-service ou le client choisit ses
viandes, charcuteries, fromages … le tout préemballé. De l’autre une vitrine où
sont présentés, voire même mis en scène, les mêmes morceaux de bœuf, de volaille,
terrine ... avec derrière la vitrine une équipe pour renseigner le client, le
guider dans ses choix. C’est deux modes de vente cohabitent aujourd’hui dans
nos grandes surfaces.
Enfin, l'ouverture de
nouvelles boucheries, charcuteries, traiteurs, au design moderne, avec une
offre et un service repensés, démontre bien l’intérêt du consommateur pour ce
mode de vente.
Le principal intérêt
des rayons traditionnels est le contact avec la clientèle. Ils permettent à
l’enseigne de renforcer la relation client et de se démarquer de la concurrence
grâce aux conseils apportés, le personnel qualifié oriente la vente en fonction
des besoins du client. La présentation et la vente des produits frais sans
emballages répondent également à l’intérêt de la population sur les problèmes
d’environnement. De même, le client à la possibilité d’acheter la quantité
qu’il veut, cela évite le gaspillage contrairement aux rayons LS.

Le rayon traditionnelle boucherie-charcuterie a forte concurrence avec
le rayon libre-service qui propose les mêmes produits mais le LS demande une
gestion différente, un soin particulier doit être apporté au suivi des périmés,
il est aussi important de veiller à la présentation de la viande dans les
barquettes. De plus le rayon doit être réorganisé plusieurs fois par jour suite
aux manipulations des barquettes par les clients. Cependant le rayon LS
convient parfaitement aux clients pressés et ne nécessite pas l’achat d’une
chambre froide à l’arrière ou d’équipement froid. Néanmoins avec les dépenses
liées aux emballages, barquettes, étiquettes … le rayon LS peut s’avérer moins
rentable qu’un rayon à la coupe, les pertes sont également plus importantes.
Mobilier Froid vous
apporte des solutions pour l'équipement de vos espaces de vente de produits frais traditionnels. Des vitrines traditionnelles neuves ou d’occasion reconditionnées, des
chambres froides. L'équipe de Mobilier Froid pourra vous accompagner dans votre
projet de création ou de réaménagement
de votre rayon traditionnel.
Si vous avez l'herpès dans tout votre corps, comme des boutons de fièvre, le hsv ou le zona, vous savez ce que c'est que de rester avec la douleur et le malaise provoqués par l'herpès. Je n'ai pas besoin de vous dire à quel point il serait génial de trouver quelque chose qui fonctionne si bien que vous n'avez plus à craindre le stress ou les épidémies, la médecine à base de plantes du Dr Itua a guéri mon herpès en deux semaines de traitement.est authentique et naturel. la médecine à base de plantes n'a aucun effet secondaire, la raison pour laquelle j'écris ceci est que j'ai promis au Dr Itua de partager son travail à base de plantes avec le monde pour voir que l'herpès n'est plus un problème. De plus, le Dr Itua peut aussi soigner les maladies suivantes ... VIH, Hsv 1/2, Hépatite B, Cancer, Diabète, Infertilité Hommes / Femme, Scoliose, Fibromyalgie, Toxicité de la Fluoroquinolone
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