Le blog de Mobilier Froid

Comme nous avons pu le constater le froid est le premier poste de dépenses énergétiques des magasins alimentaires. En cause l'utilisation de gaz polluant. La principale motivation des magasins pour les rayons frais ou ultrafrais est la baisse des consommations d'énergie et d'alléger la facture. Les distributeurs sont demandeurs de solutions moins énergivores. Comme nous avons pu l'aborder précédemment la fermeture des meubles frais verticaux dédiés au libre-service figure au premier rang des techniques permettant d'économiser l'énergie. Dans les meubles ont constate toujours plus d'innovation pour le confort du client et la protection de l'environnement comme pour le nettoyage des vitrines : plus besoin d'utiliser des produits à base de chlore. Mais aussi l'éclairage à partir de LED se généralise dans les meubles froids ou surgelés , avec une seule source lumineuse implantée non plus en frontal mais au-dessus des produits. La ...

Présent dans les hypermarchés, supermarchés, petits commerces équipés de groupes à condensation où groupes hermétiques et distributeurs automatiques, le froid alimentaire peut être produit par divers principes plus ou moins énergivores. Le froid est produit par compression de vapeur, gaz à froid, effet thermoélectrique ... Parmi les fluides frigorigènes figurent les HFC, les HCFC, les CFC mais aussi des fluides comme l'éthane, le propane... Plusieurs dispositions relatives aux fluides utilisés ont été élaborées fixant les conditions d'éradication des substances appauvrissant la couche d'ozone. Les CFC  sont strictement interdits depuis 2001, les HCFC ne sont plus utilisés dans les nouveaux équipements depuis 2010. En revanche les HFC sont toujours employés, leur remplacement sera réalisé progressivement par des frigorigènes dits naturels comme le CO². Les fluides utilisés Au sein des HFC la tendance depuis 2000 était à l'utilisation du R404A dans les in...

Chaque meuble froid reconditionné et vendu par mobilier froid bénéficie d'un entretien et d'une vérification avant la livraison. Mais pour un fonctionnement de qualité, cet entretien doit être prolongé. Aussi, voici quelques conseils simples et pratiques qui pourront vous être utiles. Installation  Pour un bon fonctionnement, il faut que le meuble soit posé de niveau. Il est important que les meubles froids ne soient pas proches de source de chaleur. Il est recommandé également d'éviter les radiations solaires au travers de portes, baies vitrées... Les zones de flux d'air continu sont à proscrire. Pour plus d'efficacité la température ambiante ne doit pas dépasser 25°C.  Pour la constitution d’îlot il est indispensable de positionner les condenseurs des bacs face à face. Connexion électrique Le câble d'alimentation doit être détendu placé de façon à être à l'abri des chocs, source de chaleur et de l'eau.  Chargement des produits ...

Après l'engagement volontaire de certaines enseignes, pour fermer les meubles de produits frais de leur surface de vente, le nombre d'équipements progresse et le double vitrage s'impose partout en France. Cet engagement des principales enseignes de la grande distribution à un intérêt économique, puisque comme nous l'avons vu précédemment le froid commercial est le premier poste de dépense énergétique d'une surface de vente alimentaire, c'est-à-dire environ 40% de la consommation totale d'énergie.  Le phénomène est de plus en plus présent dans vos grandes surfaces, il y a des raisons à cela. Tout d'abord la date butoir de l'engagement est 2020. Les ventes ne sont pas en baisse comme ce que pouvaient craindre certains distributeurs, au contraire certain affirment que les clients restent même plus longtemps devant les rayons fermés. Certes les hypermarchés, supermarchés ont dû revoir le merchandising en linéaire et la mise en place, mais cette ...

Que ce soit pour ouvrir un restaurant, une supérette ... pour une période promotionnelle les questions restent souvent les mêmes : ·          Comment trouver une vitrine réfrigérée pas trop cher ? ·          Où trouver une  armoire réfrigérée   économe en énergie ? ·          Peut-on louer du matériel frigorifique pour une période? Les solutions pour trouver des meubles réfrigérés. Vitrine réfrigérée d'occasion reconditionnées Trouver du mobilier sur les petites annonces peut-être risqué parce qu'on ignore si le matériel fonctionne bien, s'il a été entretenu et si les normes d'hygiènes sont correctes. Acheter son propre matériel frigorifique neuf est un investissement souvent problématique lorsqu'on se lance dans une activité nouvelle. On n'oublie trop souvent le matériels d'occasion, cette alternati...

D’un côté des mètres de linéaire réfrigéré libre-service ou le client choisit ses viandes, charcuteries, fromages … le tout préemballé. De l’autre une vitrine où sont présentés, voire même mis en scène, les mêmes morceaux de bœuf, de volaille, terrine ... avec derrière la vitrine une équipe pour renseigner le client, le guider dans ses choix. C’est deux modes de vente cohabitent  aujourd’hui  dans nos grandes surfaces. Un moment abandonné par les grandes et moyennes surfaces, les  rayons produits frais  en vente traditionnelle sont réapparus dans la majorité des hypermarchés et supermarchés. Les GMS ont revu leurs positions sur l'exploitation de ses rayons frais et de réintroduire une part de vente traditionnelle. Pour de nombreuses enseignes, la solution s’apparenterait plutôt à un mix des deux, Les clients pressés, se dirigent vers le LS. Lorsqu’ils ont plus de temps ou souhaitent préparer un dîner, ils optent davantage pour le rayon coupe. Enfin, l'ouv...

Disposant des outils spécifiques et de techniciens qualifiés, Mobilier Froid assure pour vous la rénovation des vitrines réfrigérées de A à Z.  Chaque vitrine reçoit une vérification technique : elle est entièrement démontée pour être nettoyée puis blacksonnée et pour bénéficier d’un contrôle électrique et d’un contrôle  fluidique complet.  Après ce reconditionnement technique les vitrines bénéficient d’une remise à neuf esthétique. Vous avez le choix pour la pose de joues vitrées, miroirs, pleines, etc.  Mais vous avez aussi le choix des couleurs parmi une centaine de références RAL. Créez la vitrine qu’il vous faut ! Si la vidéo ne fonctionne pas, cliquez-ici